左旋肉碱

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱

L-carnitine的合成方法 生物发酵

英文名：L-Carnitine

分子式：C7H15NO3

化学名称： β－羟基γ－三甲铵丁酸

性       状：白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。 吸湿性极强，暴露在空气中会潮解甚至可能液化。

      早期，L－肉碱是一种类维生素营养素，并命名为维生素Bt。其实碱的化学结构类似于胆碱，类似氨基酸；还有，由于某些生物可由自身合成肉碱，因此肉碱不是维生素，但习惯上仍将其称为维生素BT。

      左旋肉碱L-carnitine的合成方法 分为合成法和生物发酵法。

       合成法所需物质：乙酸酐，乙酰氯，DCM作溶剂，三乙胺做碱，乙酸作溶剂，乙酸酐

来源：

左旋肉碱分为动物源和植物源

L－肉碱主要来源于动物，而植物中的含量很少。

动物来源：丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等；

植物来源：鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量台湾高山水果中。

用途：

        左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，而且补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素

左旋肉碱不是*药它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧是一种运载酶。想要用左旋肉碱*必须配合适当的运动控制饮食