基本信息

• 中文名称

  南瓜粉

• 主要原料

  南瓜

• 是否含防腐剂

  否

• 主要营养成分

  蛋白质，维生素

• 主要食用功效

  降血压，延年益寿

• 适宜人群

  群众

• 储藏方法

  干燥

营养成分

南瓜 :南瓜是葫芦科 南瓜属 的一年生蔓性植物 ，别名:金瓜 、番瓜、窝瓜 、饭瓜、倭瓜 等。专家认为，南瓜是横跨饮食业六级台阶:主食--蔬果--外来食品--饮料保健食品--药南瓜粉 理食物。人们正以全新的感觉和目光重视自己的南瓜饮食。南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶 ，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸 、精氨酸 等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。

南瓜粉的营养成分列表

成分名称 含量(每100克中含)

可食部分100(克)6.2 能量(千卡 )320 能量(千焦)1339 蛋白质(克)21.1 脂肪(克)2.1 碳水化合物(克)79.6 膳食纤维(克)11.5 胆固醇(毫克)0 灰份 (克)5 维生素A (毫克)10 胡萝卜素(毫克)60 视黄醇(毫克)0 硫胺素(微克)0.04 核黄素(毫克)0.7 尼克酸(毫克)12.5 维生素C(毫克)7 维生素E (T)(毫克)26.61 a-E0 (β-γ)-E0 δ-E0 钙(毫克)171 磷(毫克)307 钾(毫克)411 钠(毫克)83.6 镁(毫克)18 铁(毫克)27.8 锌(毫克)1.4 硒(微克)2.3 铜(毫克)0 锰(毫克)0.69 碘(毫克)0

功能

南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶 ，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸 、精氨酸 等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。

南瓜 中的环丙基氨基酸CTY能促进胰脏分泌胰岛素，增加Glut-2的含量，同时锌、铬是胰岛素的重要组成部分，对胰岛素细胞起有保护作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血压下降，60%胰岛素释放量上升，80%血糖 下降。因此南瓜粉对人体有预防和治疗糖尿病的明显效果。

南瓜含有丰富的钴，其对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用，并可扩张血管，降低血压。此外，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能 ，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞 所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖具有特殊的疗效。

南瓜粉中的果胶 可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属 和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。

南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容、肌肤丰美，尤其对女性有美容、减肥功效。

用途

南瓜粉被广泛用于天然保健营养品 (可作为糖尿病人*食品及广大消费者保健食品)、功能性食品 、饮品，高档面食和肉类食品添加剂、强化剂，还可以用于*化妆品特殊添加剂及制药原料。

南瓜粉不仅颜色金黄，入口有鲜南瓜 清爽感觉，易溶于水，其目数在100--120目之间可调，不含任何添加剂、防腐剂和色素，以及不搀加从颜色和口味上相似或类似的物质，是*确保100%纯天然的绿色食品-朝阳大地南瓜粉。

而且具有舒筋活血及仿止皮肤皱裂和防癌等作用，有助于人体发育、增强人体内的免疫等功能