营养成分

香芋:别名香参，地栗子，土栾儿

豆科 ，香芋属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯 ，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。

主要功效

含淀粉78.55%、蛋白质7.26%、多糖5%，还含粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、灰分、钙、磷、铁、硒、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高，既是美味菜肴，其芋粉、芋泥又是饼干糕点、冷饮食品的重要原料;既可鲜销，又可进行精深加工。其营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜*。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。 香芋中的聚糖 能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。

一、芋头粉平衡血脂价值

香芋粉充满粗质纤维，而且纤维遇水就会长发膨胀成好几倍体积的纤维。因此吃香芋粉后，能够有饱腹感，而且这些溶于水后的纤维质融成为胶质，从而降解葡萄糖和脂肪的吸收。这个功效能够顺利的让血糖和血脂达到理想状态，有血脂血糖问题的人，芋头粉是比较理想的食材。

二、香芋粉推动排毒 功效作用

香芋粉中的纤维质极度好消化，通常的食物要完全从肠道中排出需要至少一天时间，而香芋粉这样的高纤维质食物则时间更短，因此对人体也更加健康 。同时香芋粉中的纤维素质可以吸附肠道中的垃圾毒素，让有毒物质及时的离开我们的身体。

三、香芋粉缓解肠道健康

香芋粉可以恢复肠道PH数值，肠道PH值恢复正常后，肠道中的菌群更加健康，降低了肠道中癌症肿瘤的发生。