赤小豆粉

赤小豆 富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。赤小豆粉是个好东西，但是食用方法要谨记。

　　民间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。那么让我们看看赤小豆粉的功效、作用以及它的禁忌吧。

　　赤小豆粉功效：减肥 、瘦腿 ,排除体内毒素,益胃补血、利尿、消肿、解毒。赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。哺乳期女性多吃赤小豆，还有催乳的功效。下面还是赤小豆的一些吃法：

　　(1)治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝 烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。

　　(2)治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。

　　(3)治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下;若已入腹，但服小豆，勿杂食。