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紫苏叶提取物
- 英文名称：Perlla Leaf Extract
- 品牌：仟盛
- 价格： ￥100/千克
- 发布日期： 2019-05-13
- 更新日期： 2025-04-30
产品详请
| EINECS编号 | 有 |
| 品牌 | 仟盛 |
| 用途 | 食品添加剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | Perlla Leaf Extract |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 紫苏叶提取物 |
| CAS编号 | |
| 分子式 | 有 |
| 有效物质含量 | 99 |
紫苏叶提取物 性质、用途与生产工艺 |
植物提取物紫苏叶提取物为唇形科植物紫苏Perilla frutescens (L.) Britt的干燥叶提取物，主要活性成分为紫苏油，具有多种保健功用，现已被广泛应用于医药、食品、香料和防腐剂等行业。本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。来源植物为唇形科植物紫苏Perilla frutescens (L.) Britt的干燥叶。紫苏属全世界1种3变种，产亚洲东部；中国全产，均可药用。又名苏叶、赤苏叶、香苏叶 。 |
| 化学成分含挥发油(紫苏油)，油中主要有：紫苏醛(1-Peril-laldehyde)、紫苏醇(1-Perilla-alcohol)、二氢紫苏醇(Dihydroperilla-alcohol)、苧烯、芳樟醇、薄荷脑、丁香烯、香薷酮(Elsholtziaketone)、台薷酮(Naginatake-tone)、紫苏酮(Perillaketone)、异白苏酮(Isoego-maketone)、榄香脂素(Elemicin)、肉豆蔻醚(Myris-ticin)、莳萝油脑(Dillapiol)、α-蒎烯、β-蒎烯、薄荷酮、丁香酚、3-辛醇、1-辛烯-3-醇、橙花叔醇、匙叶桉醇(Spathulenol)、植物醇等。另外尚含：花青素-3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖)-5-β-D-葡萄糖甙[Cyanidin-3-(6-p-coumaroyl-β-D- glucoside 5-β-D-glucoside]，丙二酰紫苏甙{Mal-onylshisonin，即3-O-[6-O-(E)-对香豆酰-β-D-吡喃葡萄糖]-5-O-(6-O-丙二酰-β-D-吡喃葡萄糖)花青素、3-O-[6-O-(E)-p-coumaroyl-β-D-glucopyrano-syl ]-5-O-(6-O-malonyl-β-D-glucopyranosyl)cyanidin }、咖啡酰丙二酰*(Caffeyl-malonylcyanin)、丙二酰顺紫苏甙(Malonyl-cis-shisonin)、咖啡酰*(Caffeylcyanin)、顺紫苏甙(cis-Shisonin)、另分得咖啡酸酯Ⅰ和Ⅱ(Caffeicester Ⅰ and Ⅱ )以及芹菜素7-O-二葡萄糖醛酸甙、木犀草素7-O-二葡萄糖醛酸甙和黄芩素7-O-二葡萄糖醛酸甙；新近，从鲜叶中分得一单萜甙命名为紫苏甙甲(Perilloside A)。紫苏醛：分子式C10H14O，分子量150.22，水合物为棕红色针状结晶(甲醇)，熔点180℃(泡腾)。易溶于热水、呈橙色溶液，微溶于无水乙醇、乙醚及其他有机溶剂。紫苏醛具有利胆作用，静脉注射能增加家兔胆汁的分泌量；还能使视网膜动脉缺血后的大鼠的血流量得到较好的恢复。 |
| 药理作用1.镇静、镇痛作用紫苏叶提取物中紫苏醛与豆甾醇协同具有镇静、镇痛活性。从紫苏中分离出的莳萝芹菜脑可使环己烯*诱导的睡眠时间延长，在一定范围内呈剂量依赖关系。在小于10 mg /kg 的剂量下，莳萝芹菜脑的活性与盐酸氯丙嗪几乎相当；而大剂量时，可引起致幻；剂量达718 mg /kg 时，可见睡眠小鼠发生持续的惊厥。2.抗肿瘤作用紫苏叶提取物紫苏醇可抑制病毒诱导癌变的活性，能明显抑制化学致癌剂或皮下移植瘤株所致乳腺癌的发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间，可抑制乳腺癌生长及大鼠*肿瘤细胞生长。3.解热作用紫苏叶煎剂灌服，浸剂静注，对伤寒混合疫苗所致实验性发热家兔均有轻微的解热作用。这可能与刺激汗腺分泌有关。4.对血糖的作用紫苏叶提取物紫苏油(主要含紫苏醛成分)对家兔绝食12小时后口服，能扩张皮肤血管，可使血糖升高。用紫苏醛制成肟 (Oxim) 后，口服较紫苏油作用更佳。5.抗菌、抗病毒作用紫苏叶提取物紫苏醛及柠檬醛对致病性皮肤真菌亦有抑菌作用。紫苏叶提取物挥发油对革兰阳性菌中金黄色葡萄球菌和革兰阴性菌中大肠杆菌具有较强的抗菌作用，特别是金黄色葡萄球菌。紫苏茎叶提取物对常见菌具有抑制作用。此外，紫苏醛、蒎烯、苧烯具有抗绿脓杆菌的活性。6.抗过敏作用紫苏叶的抗过敏性物质系水溶性，且耐热，是非挥发性香味成分，在体外有直接抑制巨噬细胞产生TNF的能力。紫苏叶提取物还能抑制IgE的产生，抑制DNP-IgE 抗体和总IgE抗体产生，而对DNP-IgG抗体无影响。7.抗炎作用紫苏叶汁给小鼠腹腔注射，可使腹腔渗出液中性粒细胞聚积，在注射6小时后其中性粒细胞占渗出细胞的 (89±6)%。进而观察紫苏叶汁对肿瘤坏死因子(TNF) 的影响，发现紫苏叶汁可使血中升高的TNF水平下降50%～75%。TNF主要是由巨噬细胞分泌的细胞因子，在抗体炎性反应和免疫防御中起重要作用。但当TNF过剩时，就会引起组织的伤害，出现病理变化及症状，如发热、贫血、出血坏死、甚至休克等。因此当过剩TNF受到抑制时，就可能使其以上的病理变化和症状减弱或消失。8.对呼吸系统的作用以紫苏叶提取物为主的咳喘鼻闻安通过药气散发而吸入为给药途径，有较好的镇咳平喘作用。紫苏叶挥发油有镇咳作用，镇咳强度约为可待因的1/5，对组织胺所致豚鼠离体气管收缩有一定拮抗作用。9.止血作用紫苏叶制剂对家兔静注进行凝血时间、凝血活酶时间、凝血酶原时间、优球蛋白溶解时间试验。结果表明，紫苏对内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。10.其他作用紫苏油中所含紫苏醛是紫苏叶所特有的香气成分。紫苏叶能增强巨噬细胞的吞噬功能，在体内能诱生干扰素，具有免疫功能的作用。紫苏叶能减少支气管粘液分泌，缓解支气管痉挛。对艾氏腹水癌小鼠，紫苏叶有抑制癌细胞繁殖的作用。紫苏叶还有很强的防腐作用。 |
