中文名称:3-苯基-*甲酸盐
中文别名:甲酸桂酯

它是一种无色至略带黄色的液体。具有香脂香、花果香、甜似苹果香气。

CAS No:104-65-4
EINECS号：203-223-3
分子式:C10H10O2
沸点:250-254 °C(lit.)
闪光点:>230 °F
折射率:n20/D 1.553(lit.)
密度:1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
用途:香料。主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉和香辛料等型香精。糖果、冰淇淋以及冰制食品可用6.9～9.1mg/kg,软饮料可用1.3mg/kg.日化产品中的应用也颇宽广，最终产品中的使用浓度为香皂0.01%～0.1%；洗涤剂0.001%～0.01%；膏霜和其他0.005%～0.03%；香水0.04%～0.4%。