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L-丙氨酸作用
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥30 /千克
- 25-1000¥24 /千克
- ≥1000¥22 /千克
- 英文名称:L-Alanine
- 品牌:仟盛
- cas:56-41-7
- 发布日期: 2020-12-28
- 更新日期: 2024-11-09
产品详请
EINECS编号 | 200-273-8 |
品牌 | 仟盛 |
用途 | 食品添加剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | L-Alanine |
型号 | 食品级 |
别名 | L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 56-41-7 |
分子式 | C3H7NO2 |
有效物质含量 | 99 |
L-丙氨酸L-丙氨酸生产厂家
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。
主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
食品添加剂
(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。
(2)改善人工台成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善后味。丙氨酸还是台成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600)。
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