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L-苹果酸
- 起订量 (千克)价格
- 1-25￥40 /千克
- 25-200￥35 /千克
- ≥200￥30 /千克
- 英文名称：L(-)-Malic acid
- 品牌：仟盛
- cas：97-67-6
- 发布日期： 2021-01-22
- 更新日期： 2025-04-30
产品详请
| EINECS编号 | 有 |
| 品牌 | 仟盛 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 英文名称 | L(-)-Malic acid |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色结晶或结晶性粉末 |
| 别名 | L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 97-67-6 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-丁醇二酸 |
中文名：苹果酸
别 称：2－羟基丁二酸
英文名：malic acid
化学式：C4H6O5
CAS号：636-61-3
外 观：无色针状结晶，或白色晶体粉末
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。作为酸味剂，其酸味的刺激缓慢。虽不及柠檬酸强，但较持久。可代替柠檬酸使用（约80％）。特别适用于果冻及以水果为世态炎凉的食品
