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产品展厅
L-苹果酸
起订量 (千克)价格
1-2540 /千克
25-20035 /千克
≥20030 /千克
  • 英文名称:L(-)-Malic acid
  • 品牌:仟盛
  • cas:97-67-6
  • 发布日期: 2021-01-22
  • 更新日期: 2025-03-15
产品详请
EINECS编号
品牌 仟盛
用途 营养强化剂
英文名称 L(-)-Malic acid
型号 食品级
外观 白色结晶或结晶性粉末
别名 L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
纯度 99%
CAS编号 97-67-6
分子式 C4H6O5
有效物质含量 99
主要营养成分 L-丁醇二酸


中文名:苹果酸

别  称:2-羟基丁二酸

英文名:malic acid

化学式:C4H6O5

CAS号:636-61-3

外  观:无色针状结晶,或白色晶体粉末

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

 贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。

 用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。作为酸味剂,其酸味的刺激缓慢。虽不及柠檬酸强,但较持久。可代替柠檬酸使用(约80%)。特别适用于果冻及以水果为世态炎凉的食品





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