产品展厅
L-脯氨酸作用
- 起订量 (千克)价格
- 1-200¥80 /千克
- ≥200¥50 /千克
- 英文名称:L(-)-Proline
- 品牌:仟盛
- cas:147-85-3
- 发布日期: 2021-01-22
- 更新日期: 2024-12-09
产品详请
EINECS编号 | 有 |
品牌 | 仟盛 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | L(-)-Proline |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 有 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 147-85-3 |
分子式 | C5H9NO2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-脯氨酸 |
中文名:L-脯氨酸
英文名:L-Proline
化学式:C5H9NO2
CAS号:147-85-3
外 观:白色结晶粉末
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。
L-脯氨酸是已被广泛应用于食品与医药等工业。
用途:营养增补剂、风味剂,可生成特殊的香味物质。能溶于热水和乙醇。微具甜味,有吸湿性。
(1)风味剂;营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。应用于食品、调味品、香料等。面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。