中文名：罗望子胶

别  称：罗望子多糖胶

英文名：Tamarind polysaccharide gum

CAS号：657-27-2

外  观：乳白色或淡米黄色的粉末

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

 罗望子多糖胶作为食品添加剂主要利用其增稠性、胶凝性、稳定性和乳化性，用于冰淇淋、冰糕、调味酱、烹调品、罐头、即食咖喱调料、水果饮料、果酱、橘皮果冻、松蛋糕、羊羹、软糖等的生产中，甚至在国外，口香糖和泡泡糖的生产中也开始大量使用罗望子多糖胶。