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琼脂 生产
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥110 /千克
- 25-200¥100 /千克
- ≥200¥90 /千克
- 英文名称:agar
- 品牌:仟盛
- cas:9002-18-0
- 发布日期: 2021-03-15
- 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 | 有 |
品牌 | 仟盛 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | agar |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9002-18-0 |
分子式 | 有 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 琼脂 |
中文名:一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶。琼脂粉主要是聚半乳糖苷,其90%的半乳糖分子为D型,10%为L型。口感粘滑。不溶于冷水和有机溶剂,溶于沸水。含水时带韧性,干燥时易碎。在冷水中吸收20倍的水膨胀,溶于热水后,即使浓度很低(0.5%)也能形成件事的凝胶。浓度0.1%以下,则不能胶凝而成为粘稠液体。
外 观:琼脂因为有特殊的胶凝性质,尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性,并且易吸收水分,有特殊的稳定效应;已经广泛使用于食用、化工、纺织。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。