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刺槐豆胶 郑州生产
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥120 /千克
- 25-200¥110 /千克
- ≥200¥100 /千克
- 英文名称:locust bean gum
- 品牌:仟盛
- cas:9000-40-2
- 发布日期: 2021-03-15
- 更新日期: 2024-11-05
产品详请
EINECS编号 | 有 |
品牌 | 仟盛 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | locust bean gum |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 刺槐豆胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-40-2 |
分子式 | 有 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 刺槐豆胶 |
中文名:刺槐豆胶
CAS号:9000-40-2
外 观:白色或微黄色粉末
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。
在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。