香紫苏内酯

【英文名称】Sclareolide

【化学名】 decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1h)-one

英文别名 Sclareolide; Clary sage lactone

【外观】类白色或白色结晶状粉末

【CAS 号】564-20-5

【分子式】C16 H26 O2

【分子量】250.38

【溶解性】溶于乙醇，二乙基邻苯二甲酯，难溶于水。

用途 ：

1、主要用于天然龙涎香代用品的合成,较小量亦用于香精的调配。

2、本品是一种优良的烟草增香矫味剂。在混合型卷烟中,可掩盖烟草的粗杂气,以改进和提高香味质量,赋予烟草愉快的特征香气,使卷烟更加柔和,醇绵入口,是有效的增香矫味剂。

3、香紫苏内酯能够增大和提高食品的感官,因此已经广泛用于食品工业。可用在含有甜味佐料的食品中,作为调味剂,增加食品的嗅觉效果。在咖啡工业中加入少量香紫苏内酯,可以加重咖啡的苦味,提高咖啡的提*果。

4、在没有刺激作用情况下,当减少身体脂肪时,香紫苏内酯能够帮助增进变瘦身体的质量,因此已经广泛用于产品。美国、日本以及欧洲国家含有香紫苏内酯的食品比较多,比较热门。