仟盛食品级碱性蛋白酶碱性酶蛋白水解酶洗涤剂用-河北仟盛生物科技有限公司

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仟盛食品级碱性蛋白酶碱性酶蛋白水解酶洗涤剂用

起订量 (千克)价格

1-25￥95 /千克

25-200￥90 /千克

≥200￥85 /千克

产品详请

碱性蛋白酶动植物蛋白水解酶鱼虾下脚料水解酶液体洗涤剂用

碱性蛋白酶是由经选育的地衣芽孢杆菌2709深层发酵培养，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一种内切蛋白酶，又被称为地衣芽孢杆菌蛋白酶。由275和274个氨基酸残基，组成一- 条多肽链构成，分子量约为27300Da.

主要成分:碱性蛋白酶、葡萄糖

产品规格: 10万-150万U/g (可定制)
产品性状:浅棕色粉末

溶解性：产品易于水，水溶液为澄清的浅棕色液体

作用机理：

碱性蛋白酶活性中心含丝氨酸，故称丝氨酸蛋白酶。它不但能水解肽键，还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功能。在pH碱性条件下，可发挥较强的水解能力，能将蛋白质水解为多肽或氨基酸，广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。

应用领域：

1、食品行业

碱性蛋白酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，属于丝氨酸型内切蛋白酶，应用在食品行业可水解蛋白质大分子肽链生成小分子多肽或氨基酸，形成具有独特风味的蛋白质水解液。

2、洗涤行业

碱性蛋白酶成功应用于洗涤剂用酶工业，可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中，既可用于家庭洗衣，也可用于工业洗衣，可以有效的去除血渍、蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍，另外也可作为医用试剂酶清洗生化仪器等。

3、生物科研

在生物技术领域，碱性蛋白酶可作为工具酶用于核酸纯化过程中的蛋白质(包括核酸酶类)去除，而对DNA无降解作用，避免对DNA完整性的破坏。

使用条件：

有效范围
温度: 30-60C pH: 7.0-11.0

其他影响因素
受氧化剂抑制，还原性物质激活。

添加量

建议添加量0.1-0.3%，因底物的种类、浓度、反应条件等不同，添加量具体视生产情况而定。