卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。

卡拉胶具有良好的增稠性，乳化性，弹性与保水性，中性与碱性状态下即使加热也不发生水解，被广泛应用于食品，医药及化工行业。

--Kappa 型精制卡拉胶 （食品级/药用级）

--Kappa 型半精制卡拉胶（食品级/药用级）

产品应用：

--果冻，布丁，软糖等Q弹零嘴

--冰淇淋和雪糕的制作

--培根，香肠，热狗等肉制品

--胶囊等医药制品

--洗涤剂等日化工用品

【贮存】：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。