一、简介：

黄蜀葵胶属于一种新型食品胶

中文名：   黄蜀葵胶

外文名：   Ablmoschus manihot gums

CAS：11138-66-2

有效物质含量：99％

性状:为淡棕黄带绿色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。饼干，果酱等以锦葵科植物黄蜀葵根、茎，经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得。

二、用途：在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。

中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760- 1996)中规定:用于雪糕、冰棍、冰淇淋，用量5. 0g/kg;面包、饼干、糕点、果酱，使用量10.0 g/kg

三、应用领域:

食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。

冰淇淋、雪糕、冰棍，5.0; 面包、饼干、糕点、果酱。10.0。

含量: 98。毒理学依据: LD50:小鼠经口大于10g/kg (bw)。

质量要求:质量标准(GB待定)