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产品展厅
仟盛 食品级刺槐豆胶生产
起订量 (千克)价格
1-25120 /千克
25-200110 /千克
≥200100 /千克
  • 英文名称:locust bean gum
  • 品牌:仟盛
  • cas:9000-40-2
  • 发布日期: 2021-07-08
  • 更新日期: 2024-12-09
产品详请
EINECS编号
品牌 仟盛
主要有效成分 刺槐豆胶
用途 增稠剂
英文名称 locust bean gum
型号 食品级
别名 ?角豆胶; 洋槐豆胶,?槐豆胶,?长角豆胶。
纯度 99%
CAS编号 9000-40-2
分子式
有效物质含量 99

刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

中文名  刺槐豆胶

外文名   locust bean gum

中文别名: 角豆胶 洋槐豆胶槐豆胶,

外观:  白色粉末

       无色,无味的植物胚乳精制多糖

       意大利

性质

无色,无味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30道尔顿,是极为良好的增稠稳定剂。

用法归纳

.●刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

.●刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%

联系方式
手机:15830669978
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