瓜尔胶

瓜尔胶，又名瓜尔豆胶，是豆科植物瓜尔豆的提取物，是一种半乳甘露聚糖，一般用作食品增稠剂

中文名   瓜尔胶

外文名   guar gum

分子量    约22万道尔顿

EINECS登录号    232-536-8

外    观   可自由流动的灰白色粉末

应    用   食品增稠剂

造纸助剂

研究表明，瓜尔胶能适应现代工厂零排放的要求，在提高纸页留着和滤水的同时能保持或提高纸页匀度，是一种前景广阔的环保助剂。