产品展厅
![]() |
食品添加剂谷胱甘肽、 还原性谷胱甘肽
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥1300 /千克
- 25-200¥1200 /千克
- ≥200¥1100 /千克
- 英文名称:glutathione
- 品牌:仟盛
- cas:70-18-8
- 发布日期: 2021-07-13
- 更新日期: 2025-02-13
产品详请
EINECS编号 | 200-725-4 |
品牌 | 仟盛 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | glutathione |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 还原性谷胱甘肽 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 70-18-8 |
分子式 | C10H17N3O6S |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 谷胱甘肽 |


简介
谷胱甘肽(glutathione,GSH),含有巯基的三肽 ,具有抗氧化作用和整合解毒作用 。,易与某些药物故谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)能参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。谷胱甘肽还能帮助保持正常的免疫系统的功能
生理功
解毒作用:与毒物或药物结合,消除其毒性作用
参与氧化还原反应:作为重要的还原剂,参与体内多种氧化还原反应 ;
食品中添加谷胱甘肽可起到意想不到的作用
1、加入到面制品中,可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一,劳动条件大幅度改善,并起到食品营养的强化作用及其他功能
。
2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中,可起到稳定剂的作用 。
3、将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深 。
4、加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果 。