名 称： 阿力甜

CAS 号：80863-62-3

分子式： C14H25N3O4S

分子量： 331.43

性 状：白色结晶性粉末，味甜，口感接近蔗糖，甜度为蔗糖的2000倍。易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)、甲醇(41.9%)和甘油(Chemicalbook53.7%)，微溶于氯仿。不吸湿，耐热性、耐酸性均好。大自鼠口LD50大于5g/kg。ADI待定(FAO/WHO，1996)。

用 途：是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干， 使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕， 使用量0.1g/kg；还可作为餐桌甜味剂， 用量0.015g/包、片。