卵清蛋白肽99%蛋清蛋白肽 蛋清肽 白蛋白肽 卵清肽 卵蛋白酶解物  营养强化剂

[产品简介] :卵清蛋白是一种 蛋白质，占蛋清蛋白总量的54%-69%

卵清蛋白是典型的球蛋白，分子量为44.5KDA,属含磷糖蛋白，含有四个自由巯基、385个氨基酸残基,这些氨基酸残基相互缠绕折叠形成具有高度二级结构的球型构,大部分为A-螺旋和B-折叠。卵清蛋白中心有1个二硫键和4个巯基，当加热时暴露出来，通过分子间相互作用使卵清蛋白胶体结构变得更稳定。

[产品名称] :卵清蛋白肽OVALBUMIN PEPTIDE 卵蛋白酶解物，鸡卵

清蛋白

[有效成分] :蛋白质,低聚肽

[提取来源] :卵清蛋白

[CAS 号 ]：9006-59-1

[产品规格] : 99%

[外观]:白色粉末

[检测方式] : UV

[存储条件] :本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方