产品简介：

中文名： 酒石酸 DL-酒石酸 D-酒石酸 L-酒石酸

外文名： Tartaric acid

别 名： 2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸

化学式： C4H6O6

分子量： 150.09

CAS号： 133-37-9（DL）；147-71-7（D）；87-69-4（L）

熔 点： 200 至 206 ℃

沸 点： 399.3 ℃

密 度： 1.886 g/cm3

外 观： 白色结晶性粉末

溶解性： 溶于水和乙醇，微溶于乙醚

二、产品性状:

无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。

三、产品用途：

1、本品广泛用于食品、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类。

2、在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等，特别适用作葡萄汁的酸味剂。

本品经FAO/WHO 委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。