产品简介：

商品名称：乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化己二酸双淀粉
英文名称：Acetylated distarch adipate
产品等级：食品级

CAS号：  68130-14-3

产品性状：

乙酰化双淀粉己二酸酯白色至类似白色粉末，无臭、无味，不溶于冷水、乙醇，遇碘变红棕色。

应用领域：

用途与注意事项：焙烤、增稠剂、稳定和凝固剂。本品与原淀粉相比，其糊化温度降度，糊丝变短，糊的凝沉性弱。老化倾向明显减少，低温贮存和冻融稳定性提高，贮存稳定，可抗热、抗酸和坑剪切力。