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产品展厅
仟盛食品级 L精氨酸 营养强化剂 添香 精纯水溶氨基酸
起订量 (千克)价格
1-2555 /千克
25-20053 /千克
≥20050 /千克
  • 英文名称:L(+)-Arginine
  • 品牌:仟盛
  • cas:74-79-3
  • 发布日期: 2022-07-03
  • 更新日期: 2025-02-14
产品详请
EINECS编号 200-811-1
品牌 仟盛
用途 营养强化剂
英文名称 L(+)-Arginine
型号 食品级
外观 粉末
别名 (S)-2-氨基-5-胍基戊酸
纯度 99%
CAS编号 74-79-3
分子式 C6H14N4O2
有效物质含量 99
主要营养成分 L精氨酸

1.中文名:L-精氨酸

中文别名:L-精氨酸盐酸盐,天然精氨酸,左旋精氨酸

英文名: L-Arginine

别名: 2-氨基-5-胍基戊酸

分子式: C6H14N4O2

分子量: 174.20

CAS登录号: 74-79-3

含量:99.0%-100.0%

2.特性:白色结晶体或结晶粉末,味苦。

3.营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。

FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;饮料3~30;干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15;调味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果酱、果冻、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤类5~250。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


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手机:15830669978
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