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仟盛 羧甲基纤维素钠增稠剂 纤维素 CAS:9004-32-4
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥20 /千克
- 25-200¥18 /千克
- ≥200¥15 /千克
- 英文名称:Sodium carboxymethyl cellulose
- 品牌:仟盛
- cas:9004-32-4
- 发布日期: 2022-07-06
- 更新日期: 2025-02-13
产品详请
EINECS编号 | 618-378-6 |
品牌 | 仟盛 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Sodium carboxymethyl cellulose |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 羧甲基纤维素 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9004-32-4 |
分子式 | C8H16NaO8 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 羧甲基纤维素钠 |
产品名称:羧甲基纤维素钠
二、性状
白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,几乎无臭、无味,具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液,在乙醇等有机溶媒中不溶。1%水溶液pH为6.5~8.5,当pH>10或
三、用途
在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液
CAS:9004-32-4