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仟盛 食品级聚赖氨酸盐酸盐 防腐剂 CAS:25988-63-0
起订量 (千克)价格
1-2595 /千克
25-20093 /千克
≥20090 /千克
  • 英文名称:Poly(L-lysine hydrobromide)
  • 品牌:仟盛
  • cas:25988-63-0
  • 发布日期: 2022-07-06
  • 更新日期: 2024-11-11
产品详请
EINECS编号 246-168-0
品牌 仟盛
用途 防腐剂
英文名称 Poly(L-lysine hydrobromide)
型号 食品级
外观 粉末
别名 多聚-L-赖氨酸氢溴酸盐
纯度 99%
CAS编号 25988-63-0
分子式 C18H38N6O4
有效物质含量 99
主要营养成分 聚赖氨酸盐酸盐

(ε-poly-L-lysine,简称ε-PL)是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25~35个L-酸残基的同型单体聚合物,用于食品,日化,医药产品。该产品可以完全被人体消化吸收,分解成为人体必需的赖氨酸, 。

特性

1.广谱 : 有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。

2.热稳定性:高温环境下(120oC 维持60分钟)不分解,能抑制耐热菌,故加入后可热处理,与原料一起加工生产。

3.溶水性:易溶于水,无色无味,不影响食品风味。

4.pH使用:在pH 2-9 条件下,具有广谱杀菌作用,弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。

5.协同效应:ε- PL 作为一种食品杀菌剂除了单独使用外,还可以与其它食品添加剂混合使用, 如醋、乙醇、维生素、甘氨酸、有机酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的杀菌能力。

6.安全性高:食用后,不会在人体内积累,将被分解成为人体必需的赖氨酸,被誉为“药品及营养防腐剂”。

7. 功能:近来的研究表明,能抑制酶的活性和脂肪的吸收。

CAS: 26124-78-7

联系方式
手机:15830669978
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