产品名称：香兰素    

化学名称：4-羟基-3-甲氧基苯甲醛; 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛   

英文名称：Vanillin   

CAS：121-33-5    

EINECS: 204-465-2

FEMA:3107   

分子式：C8H8O3       

分子量：152.15    

人类历史上第一种人工合成的香精是  香兰素  ，它是由德国哈尔曼博士与泰曼博士于  1874  年发明成功的。  香兰素  其用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。作为食用调香剂，其可形成浓烈奶香气息，因此被广泛使用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品等行业。此外，还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品、饲料添加剂、电镀行业的增亮剂、制药行业的中间体等。    

   质量技术标准：

主要用途： 

香兰素用于食品、饮料、日化、烟草工业中作为香原料或定香剂，其中糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。质量优于国产香兰素。     

    香兰素一般可分为甲基香兰素和乙基香兰素：

甲基香兰素