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- 英文名称：L-Glutamic acid
- 品牌：仟盛
- cas：56-86-0
- 价格： ￥45/kg
- 发布日期： 2015-01-10
- 更新日期： 2025-04-30
| EINECS编号 | 200-293-7 |
| 品牌 | 仟盛 |
| 用途 | 代盐剂，营养增补剂，鲜味剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 别名 | (S)-2-氨基戊二酸 麸氨酸 |
| CAS编号 | 56-86-0 |
| 保质期 | 2年个月 |
| 英文名称 | L-Glutamic acid |
| 包装规格 | 25*1 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO4 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 氨基酸 |
L-谷氨酸
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
C AS号：56-86-0
【性状】 白色结晶体或结晶粉末，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至 16 0 ℃时熔融并析出水分子， 224~225 ℃分解 ，水溶液呈酸性，难溶于水，是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸。
【质量标准】 AJI97 FCCV
项目 | 标准 |
含量 | 98.5%~101.0% |
比旋光度 [ α ] D 20 | +31.5°~+32.4° |
透光率 | ≥ 98.0% |
酸度 pH | 3.0~3.5 |
干燥失重 | ≤ 0.20% |
灼烧残渣 | ≤ 0.10% |
氯化物 [Cl - ] | ≤ 0.02% |
重金属 [Pb] | ≤ 10ppm |
铁盐 [Fe] | ≤ 10ppm |
砷盐 [As] | ≤ 1ppm |
硫酸盐 [SO 4 2- ] | ≤ 0.02% |
铵盐 [NH 4 + ] | ≤ 0.02% |
其他氨基酸 | 符合规定 |
【用途】 代盐剂，营养增补剂，鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等），也可用作虾蟹等水产罐头中产生磷酸氨镁的防止剂，精细化工中用于合成某些手性化合物、医药中间体。
【包装】 25Kg 纸板桶内衬塑料内胆，亦可随客户要求。
