DL-蛋氨酸        

　　中文学名：甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 俗名蛋氨酸

　　中文名称： DL-蛋氨酸 

　　中文别名： DL-甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸 　　   
      英文名称： DL-Methionine

　　英文别名： (±)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyricacid;DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoicacid

　　CAS号： 59-51-8 

　　分子式： C5H11NO2S 

　　线性分子式： CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH

　　分子量： 149.21

　　纯度： ≥99% 

　　MDL号： MFCD00063096

　　Beilstein号： 636185

　　EC号： 200-432-1 

　　类别：氨基酸类   
    甲硫氨酸，为含硫α-氨基酸之一。是蛋白质的一种成分，卵白蛋白和酪蛋白中很多，天然得到的是L-型。是必需氨基酸之一，L型D型都有效。在生物体内先从ATP接受腺苷基变成S-腺苷酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再进行甲基转移。失去甲基的同型半胱氨酸经胱硫醚变成半胱氨酸。或直接脱去甲硫醇和氨，而间接地经同型半胱氨酸分解成α-酮酸。甲硫氨酸的生物合成是从O-乙酰同型丝氨酸等硫化物，或由半胱氨酸的逆途径生成同型半胱氨酸（至此仅在链孢霉上出现），再向同型半胱氨酸通过转移甲基而生成。这些甲基有由（1）N-*正价化合物（例如甜菜碱），（2） S-*正价化合物（例如硫代甜菜碱）直接转移的，有由（3）活性C1单位新产生的等。再者活性甲硫氨酸本身，也通过分解成同型半胱氨酸，成为肌酸、N-甲基烟酸、胆碱、甲基组氨酸等的甲基供体

 　活性甲硫氨酸经过脱羧、脱硫甲基反应也变成多胺。另一条合成途径是通过硫甲基转移给α-酮丁酸而生成甲硫氨酸。甲硫氨酸含的硫对碱是稳定的。溴化氰在甲硫氨酸残基处可将肽切断，因此多用于氨基酸排列的研究。甲硫氨酸为人体必需八种氨基酸之一。人体内不能合成,必须依靠外源补充。甲硫氨酸在人体内与ATP结合生成S-腺苷氨酸。

 【氨基酸在饲料中的应用】    

     动物产品中的蛋白质来源于饲料中的蛋白质，饲料原料缺乏，特别是蛋白质饲料的缺乏是制约畜牧业发展的首要因素。饲料中氨基酸的使用开辟了常规蛋白质以外的蛋白质资源，为解决畜牧业发展与蛋白质饲料缺乏的矛盾开辟了途径。饲料添加剂工业生产的氨基酸很容易把饲料中必需氨基酸的浓度提高，不但提高了饲料的营养价值，还能获得其它许多有益的作用，这使得工业氨基酸在饲料工业中得以获得广泛应用。 

     目前饲料工业中应用最多的饲用工业生产的氨基酸主要品种为赖氨酸、蛋氨酸以及少量的色氨酸与苏氨酸等。

     L—赖氨酸盐是赖氨酸的L型旋光异构体，分子式为C6H14N2O5·HCI，相对分子量为182.65；外观为白色或浅褐色结晶粉末，无味或稍带特殊气味，易溶于水，难溶于乙醇和乙醚，有旋光性，熔点263-264℃，我国已制定了饲料添加剂L-赖氨酸盐酸盐国家标准。 

     DL-蛋氨酸又称甲硫氨酸，分子式为C5H11N02S，相对分子质量为149.22；外观为白色或浅黄色结晶，略带硫化物的特殊气味；不溶于水、稀酸、稀碱，微溶于乙醇，不溶于乙醚，熔点281℃。商品蛋氨酸的含量≥98.5%，目前，我国尚未制定出作为饲料添加剂的国家标准。 

     目前工业生产氨基酸主要有四种方法：①发酵法；②化学合成法；③酶与化学——酶法；④蛋白质水解法。

     各种畜禽均使用赖氨酸和蛋氨酸，但家禽饲料中重视蛋氨酸的使用，猪则更重视赖氨酸的使用。二者均合理使用显得更为重要，使用多少，根据各地的原料和营养成分含量而各有差别。

【蛋氨酸的使用参考】

     蛋氨酸的使用可按畜禽营养需要量补充，一般添加量为0.05%～0.2%，即500～2000g/t。蛋氨酸在家禽饲料中使用较为普遍。给反刍动物饲喂蛋氨酸会因瘤胃微生物的作用使蛋氨酸脱氨而失效，但蛋氨酸羟基类似物则只是提供蛋氨酸相应的碳架，而不会发生脱氨基作用。同时，由于瘤胃中有足够的氨作为添加氨基的来源，从而转化成蛋氨酸。据实验，补饲蛋氨酸羟基类似物可提高奶牛产奶量，增加体重，并可使绵羊产毛量增加。 

     在猪中，蛋氨酸的使用量一般为赖氨酸的50%，而在肉鸡产蛋鸡饲料中必需添加充分的蛋氨酸。若用菜籽饼、棉子饼替代大豆粕时，赖氨酸的添加量必需增加20%，若用鱼粉替代大豆粕时，赖氨酸的添加量可减少20%，各养殖场在实际设计配方时，要根据动物的不同品种，不同阶段与不同饲料原料品种等情况灵活掌握，以利获得更好的饲喂效益。

 饲料级DL-蛋氨酸(Feed Grade99%) 产品说明        
   许可证号：     （2009）外饲准字177号

 1.本产品符合饲料卫生标准    

 2.产品成分分析保证值    

 3.原料组成：     赢创德固赛DL-蛋氨酸由石化原料经专利工艺制成。

 4.产品标准编号：     赢创德固赛公司13-04标准

 5.使用方法和注意事项：     用于单胃动物，遵照农业部《饲料添加剂安全使用规范》（1224号公告）执行。

 6.净重：     每包25千克

 7.生产日期：     见包装袋

 8.保质期：     自生产之日起5年

 9.贮存注意事项：     应放于阴凉、通风、干燥处